他们参赛的菜品是：喜羊羊、水晶玫瑰羊蹄、糖醋羊排、羊肉狮子头、松露羊肉丸、芝麻羊排、粉蒸羊肉、灰树花扣羊酥。

喜羊羊 将羊腿、羊肚、羊脸、羊肉捞水，加入卤水中卤熟后去骨改刀装盘，摆出造型，配以醮水即可。

水晶玫瑰羊蹄  将羊蹄去毛洗净，加各种佐料煮熟。将海凉粉、羊蹄改刀装盘。调制一碗醮水连同羊蹄一起即可上席。

糖醋羊排  将羊排去皮、砍成小坨，加盐、味精等腌制，将羊排下油中炸黄捞出；取锅下油、下番茄、沙司、糖炒匀，下醋调味，下羊排调味勾茓，装盘即可上席。

羊肉狮子头  将马蹄洗净去皮备用，将羊肉剁成肉沫，马蹄切成颗粒状。羊肉沫加盐、味精、马蹄等调料拌匀，做成鸡蛋大形状下油中炸黄，下姜、蒜、干椒、酱等炒香加水，除去杂质，调味倒入碗中，下狮子头蒸熟即可上席。

松露羊肉丸  将松露洗净去除粗皮，将羊肉剁成肉沫，松露切成颗粒状。将羊肉沫、松露加盐、味精等拌匀，挤成丸子下油炸黄装盘即可上席。

芝麻羊排  将羊排去皮、去骨，改成厚块，加盐、味精、香料等腌制入味。拍上生粉、芝麻、下油炸黄捞出备用。将炸好的羊排改刀装盘即可上席。餐桌菜肴力求给人视角冲击，在色、香、意、型上颇具风味，给人大气磅礴的美食体验。

灰树花扣羊酥  将灰树花用冷水泡开、冲洗、捡去杂质备用，将羊肉去皮、去骨切成小坨加盐、味精、生粉拌匀，下油炸黄捞出。将灰树花垫碗底，炸好的羊肉放上面，上蒸箱蒸熟即可上席。

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